グランマッシュとよくに（原木乾しいたけ）クラフトパッケージ　50ｇ

2024年度産、入荷しました♪

どんこ系の原木栽培乾しいたけです。
直径約5～6ｃｍのサイズが6～8個入っています。
丸ごとステーキにしたり、サイコロ状にカットし、から揚げにもお勧めです！

※農産物のため、形、大きさには多少ばらつきがあります。また、稀に木屑等が付着している場合もございます。予めご了承ください。


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◆『グランマッシュとよくに』は大分県中津市で生まれました。
一括りに「しいたけ」と言っても、様々な品種があることをご存知ですか？
まず栽培方法として大きく二通りに分かれます。
原木栽培（自然栽培）と菌床栽培（人工栽培）。
グランマッシュとよくには原木栽培にて作られています。
原木栽培は、クヌギの木を伐り出し、穴を開け、そこに椎茸の種菌を植え込み、約２年熟させることで、美味しい椎茸が生まれてくるのです。
そして、椎茸の元となる種菌にも、なんと何百種類もの品種があるのです。

『グランマッシュとよくに』は大分県中津市のキノコ種菌製造会社にて2012年に新品種として生まれました。
大きく肉厚で味覚と香りが際立ち、2014年、2016年には全国乾椎茸品評会でも最高賞を受賞した品種です。
水と緑に囲まれた自然豊かな耶馬渓町の森の中、丹精込めて育てられています。
種菌、原木、生産地、生産者のすべてが大分県中津市産なのです。

◆こんなしいたけ食べたことありますか？
『香り』『旨み』『食感』
しいたけの常識を越えた、しいたけの王様という意味を込め「grand」と「mushroom」を合わせ【グランマッシュとよくに】と命名しました。
芳醇な香り、濃厚な旨み、大きく肉厚な食感は、メインの食材としても十分な存在感があります。
イタリアンやフレンチのお店でも使われており、シェフからも高い評価を頂いています。
和食だけではなく、様々な料理との相性も抜群です。

◆栄養効果はもちろん、免疫力ＵＰにも効果大！
しいたけには、丈夫な骨や歯を作る『ビタミンＤ』
糖質や脂質の代謝に働きかける『ビタミンＢ群』
腸内環境を整える『食物繊維』などが豊富に含まれています。
なかでも食物繊維に含まれる『βグルカン』は免疫力を高め、がん予防や、ウイルス性の病気などへの抵抗力を強くする効果があると言われています。
『ビタミンＤ』も免疫力を高める栄養素のひとつだそうです。